Как приготовить detipan дома

Что такое detipan?

Detipan — это традиционное блюдо народов Кавказа, состоящее из теста и начинки из мяса и овощей. Обычно detipan готовят в форме полумесяца, что делает его похожим на пирог. Это очень сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для ужина или праздничного стола. Detipan можно приготовить с различными начинками, такими как говядина, курица, овощи или сыр.

Ингредиенты для приготовления detipan

Для теста вам понадобится: мука, вода, яйцо, соль и растительное масло. Для начинки можно использовать любые ингредиенты по вашему вкусу: мясо (говядина, курица), лук, морковь, картофель, специи и зелень.

Приготовление теста для detipan

Для приготовления теста смешайте в миске муку с солью, добавьте воду и яйцо, замесите тесто. Добавьте растительное масло и замесите тесто еще раз. Дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут.

Приготовление начинки и сборка detipan

Для начинки обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде с растительным маслом. Добавьте мясо и обжаривайте до готовности. Затем добавьте нарезанные кубиками морковь и картофель, обжаривайте все вместе. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.

Разделите тесто на две части, раскатайте каждую в форме полумесяца. На одну половину выложите начинку, затем закройте второй половиной теста. Запечь detipan в духовке до золотистой корочки.

Приготовленный detipan подавайте горячим, нарежьте на порции и украсьте зеленью. Приятного аппетита!