Detipan: как приготовить в тандыре

Что такое Detipan?

Detipan — это традиционное узбекское блюдо, которое готовится в тандыре. Это вкусное мясное блюдо, которое обычно подается на праздничных ужинах и торжествах. Detipan состоит из мяса, специй и овощей, которые обжариваются в тандыре до получения хрустящей корочки.

Ингредиенты для Detipan

Для приготовления Detipan вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг мяса (говядина, баранина или курица)
— 3 луковицы
— 3 моркови
— 3 перца
— Специи (по вкусу): соль, перец, куркума, кумин

Приготовление Detipan

1. Начните с того, что нарежьте мясо кусочками и выложите его в миску.
2. Добавьте специи (соль, перец, куркума, кумин) и перемешайте мясо, чтобы специи равномерно распределились.
3. Оставьте мясо на несколько часов, чтобы оно пропиталось специями.
4. Пока мясо маринуется, нарежьте лук, морковь и перец кольцами.
5. Разогрейте тандыр до высокой температуры.
6. Выложите мясо на дно тандыра и обжаривайте его до золотистой корочки.
7. Затем добавьте лук, морковь и перец к мясу и тушите все в тандыре до готовности овощей.
8. Подавайте Detipan горячим, украсив зеленью и ломтиками лимона.

Советы по подаче Detipan

Detipan лучше всего подавать с тонкими лепешками или рисом. Также к этому блюду отлично подойдет свежий салат из помидоров, огурцов и зелени. Приятного аппетита!